Fersk råstoff

By 11. januar 2018

Fersk råstoff

I tillegg til rene naturlige råvarer er ferskheten av råvaren avgjørende for endelig produktkvalitet og smak.

Vår filosofi er å utelukkende benytte råvarer fra lokale fiskere som kan levere råvaren til oss kun få timer etter den er fisket opp av havet. Slik unngår vi unødig og tidkrevende transport, som er kjent for å redusere kvaliteten på råvaren allerede før den er blitt til ferdig produkt.